feat: AcroForm-Fill via Claude CLI, Multi-Source, Kanagawa, Docker-Deploy

Komplettes Rework der AI-Studio-Vorlage zu einem produktiven Werkzeug fuer
deutsche AcroForm-Formulare (Reha-Antraege, Arzt-Befundberichte):

- Backend: Express spawnt headless Claude CLI ('claude -p --output-format json'
  via stdin-Pipe). Prompt enthaelt die Feldnamen als Ziel-Schema plus die
  Arbeitsregeln (Stichwortstil, feste Zeichen-Kaestchen ohne Leerzeichen,
  Vordrucke respektieren, keine geratenen Werte, nur medizinisch).
- PDF-Handling: pdfjs-dist statt pdf-lib — pdf-lib scheitert an verschluesselten
  Object-Streams in DRV-Formularen. annotationStorage + saveDocument, kein
  Flatten. Worker-Patch zur Laufzeit forciert Auto-Size und schwarze Schrift.
- Multi-Source-Upload: beliebig viele PDFs/Bilder + optional Freitext.
- Design: Kanagawa Design System (Preset aus ../kanagawa-design-system),
  Tailwind lokal gebaut statt CDN, Dark/Light-Toggle, Progress-Indicator.
- Deployment: Multi-Stage-Dockerfile, docker-compose in matrix_default-Netz,
  Claude-Credentials vom Host per Volume. PLAN.md + AGENTS.md (Alex-Schema).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,9 @@
+node_modules
+dist
+.git
+.vscode
+test-fixtures
+*.log
+.env*
+.DS_Store
+Thumbs.db